Un kurdu, un ile üretim yapan un fabrikalarında, fırınlarda, un değirmenlerinde ve uzun süre un muhafaza edilen pastane imalathanelerinde rastlanabilen (Tenebrionidae) kara böcek ailesinden, küçük bir böceğin larvasıdır.

Un kurdu çok besleyici ve yaygın olarak kullanılan canlı bir yem türüdür. En çok akvaryum ve kültür balıkçılığı yapanlar tarafından tercih edilmektedir. Un kurdu, uygun şekilde ve temizlik kurallarına dikkat edilerek bakıldığında koku yapmaz. Ayrıca un kurdu, hayvandan insana geçebilecek insan ve hayvan sağlığını tehdit edebilecek herhangi bir parazit veya bulaşıcı bir hastalık taşımaz.

Un kurtları yaşamları boyunca dört evreden geçerler: yumurta, larva, pupa ve erişkin böcek. Yaşam evresini tamamlaması yaklaşık olarak 100 gün sürer. Bu süre, yaşam koşullarının elverişli olmasına göre farklılık gösterebilir. Ancak ortalama olarak yüz gündür.

Un kurdu üretebilmek için öncelikle kara böcek ailesinden bir böceğin elde edilmesi gereklidir. Sadece nemli unun içerisinde kendiliğinden un kurdu oluşmaz. Bir şekilde kara böcek edinip, gerekli ortamı hazırlamak şarttır. Sonraki aşamada, ilk çıkan böceklerin yumurtlama ve çoğalma aşaması yaklaşık 2 ay sürer. Yani, düzenli üretime geçebilmek için yaklaşık 3 aylık bir süre gereklidir.

Un kurdu üretimi için kesinlikle erişkin kurt kullanılmalıdır. Üretim yapmak için 40 adet böcek bile yeterli olacaktır. Bir dişi kurdun günde 30 adet yumurta bırakması nedeniyle, üretim için 30 adet böcek bile yeterlidir. 2 ay sonra elde edeceğiniz rakam hiç de az olmayacaktır. Bu süre zarfında böceklerin altını haftada bir kez kontrol ederek, minik kurtları gördüğünüzde incitmeden başka bir yataklık hazırlanmış yarı şeffaf plastik bir kaba transfer etmeniz yeterlidir.